茶水热度50~60℃上下适合递赠给客人喝，由于食道上的黏膜是一层层很脆弱的膜状结构，通常能够承受50～60℃上下的热度，茶水热度过高很容易烫伤口腔粘膜，因而饮茶的热度不能过烫，普洱茶代理提议维持在50℃上下，不超过60℃为好。

为什么茶汤为50~60℃较适合喝：

茶多酚核心茶叶中的涩味，咖啡碱、花青素核心茶叶中的苦涩味，氨基酸核心鲜爽味和一部分清甜味，糖类成分核心清甜味。

而每一种呈味成分易被身体体会的热度是不一样的，如：身体对呈现苦涩味成分的灵敏热度为30℃上下，因此 茶汤冷后苦会显著。

白茶代理建议特别注意的是，当两类同样或不一样的呈味成分进到口腔时，较适合的味觉发生的热度是10℃-40℃。

咱们饮茶时，等候茶汤热度稍微降低，在50℃上下再享受，且可让茶汤入口处后在舌头上循环滚动3~4秒，全方面体会滋味。

除开茶汤滋味应在适度热度下开展外，若杯内蒸汽温度较高时闻香，嗅觉神经敏感性会得到相应影响，其香气的类别及优次还得在适度低温下鉴别，即杯内蒸汽温度为55℃上下时。

因而应对刚倒出的热茶，不必心太急，应先观观汤色，待茶汤稍降温再闻香、喝，那样不但能确切的品尝滋味，对咱们的食道也是有利的。

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